Fiesta de la ratafía

Te invitamos a probar este típico licor catalán la Fiesta de la Ratafia de Santa Coloma de Farners o en la Feria de la Ratafia de Besalú

La ratafía es uno de los licores de hierbas más típicos de Catalunya, es por eso que en Santa Coloma de Farners (segundo fin de semana de noviembre) y Besalú (finales de noviembre) ofrecen unas jornadas llenas de actividades que toman como elemento central esta bebida. Paradas, concursos de elaboración y degustaciones gastronómicas entre otras actividades con la ratafía como protagonista. 

Para hacer ratafía, se añade a una base de aguardiente, nuez verde y moscada, canela y clavos de especia, con diversas hierbas medicinales y aromáticas, según el gusto del ratafiaire. Por eso se dice también que hay tantas ratafías como personas, y que cada casa guarda su propia receta. En cualquier caso, el ritual de elaboración de este licor recomienda recoger las hierbas preferiblemente la noche de San Juan, para que así adquieren virtudes mágicas, y dejar macerar la mezcla cuarenta días al sol.

Si quieres aprovechar para hacer turismo y degustar las variaciones de este mítico licor, te animamos a venir a la Fiesta de la Ratafia de Santa Coloma de Farners o a la Feria de la Ratafia de Besalú.

Fuente: Patronato de Turismo Costa Brava
Imagen: vinosdepostre.com

Compártelo en: